しもつかれ！って何？

１月も終わりになると、あちこちでこれ　↓　しもつかれを見かけます。
不思議ですよ～



材料は、鮭の頭、酒粕、大根、大豆、人参、油揚げなど。

お正月に残った物と酒粕を煮たのが始まりとか・・？
今では、鮭も頭だけで売られています。


恐る恐る買ってみました～


う～ん、大根を鬼おろしで卸して煮た味？！
大根が入ってるんだから当たり前
好き嫌いがあるって、夫は気にいったようだけど私は・・・

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那須塩原の酒屋さんで
お酒を買ったら酒粕をおまけにいただいて、
使い方を聞くと、『しもつかれ』を作りなさい～って。

食べたことがないと言ったら、
「初午の日に御馳走してあげるから食べにいらっしゃい～♪」なんと男前の女将さん！
初午の日に神社に奉納するとか・・。

今年は２月９日が初午。
まあ、那須塩原まで行くこともできないので、自前で買って来たと言うわけ。

でも・・・・なんで『しもつかれ』って言うんでしょうね
しもつけの國でおつかれさん？なんてバカなことを考えました～（ははっ）

コメント 7

私、大好きです
どんぶり　一杯食べますよ

作る家によって味が違います
数軒から毎年戴きますよ
by tochi (2013-02-09 07:20) 

頭を使うんですか?
味が濃くなっていいかも(^○^)
ケンミンショーで見たような⁇
by 獏 (2013-02-09 10:36) 

ワタシも、どこかで聞いたような記憶がありましたが…
こういう料理なんですね!?
食べてみたいですが…ちょっと勇気がいるカナ（＠ｗ＠
by hossy7 (2013-02-09 14:46) 

家も、ストーブで毎年コトコトと作っていますが、
私は「大好き」とまではね～＾＾：
買ったのより絶対うまいですよ^^
学校給食にも出ますしね・・・。
by aatyan (2013-02-09 21:50) 

岩手から栃木に来てびっくりした事、№3に「しもつかれ」が入る程です。
数年前まで作っていましたが、今は作る理由も無くなってしまいました。
どっちかと云うと、私も苦手＾＾；。
うちの年寄りは、「つんむちかれ」とか言ってたような＾＾；。
by はなちゃん１０４M (2013-02-09 23:44) 

しもつかれは見た目がネ・・それがきらわれる一因かなと思います。私は大好きです。買うときは赤い色が多い方がいいですよ。ニンジンが多く入って甘味が出ているから。ニンジンは堅いので大根をおろすよりもっと大変なんだそうです。栄養たっぷりの郷土食です。
by れもん (2013-02-10 12:29) 

こんにちは＾＾
そう言えば食べたことがあるような・・・
日光に行った時に、、、
変わった名前だな～って思ったものね＾＾
by mimimomo (2013-02-12 10:35)