高原大根を買いに・・・塩原へ

塩原高原へおいしい大根を買いに

途中の風景

塩原は温泉で有名ですが、
1日の寒暖の差がはげしい塩原高原には
きめの細かいおいしい高原大根が植えられています。
それをたくさんの人が3本4本と抱えて買って帰られます


わがやが買うのはこれ　↓　赤い『紅しぐれ』


先日、わがやに呑みに来られたお客様、この赤い大根の甘酢漬けがたいそうお気に召して・・・
お持ち帰り！
で、次の休みには、「大根を買いに行くぞ！」となったんだけど・・・・・
じつは当日酔いつぶれた夫、翌日出社して、「お土産までありがとうって言われたけど、何あげたの？」


大根を売るお店が数軒


お店の人に保存方法を聞きました。
・食べるくらいの量に切って、ラップに包むと長持ちするよ。
・上の方はおでん用くらいの輪切りにして、味をつけないで煮て冷凍。


これもお店に並んでいた二品
〈生姜大根〉
薄い輪切りにして軽く塩、その大根で千切りの紅ショウガを巻いて甘酢に漬ける。
きれいなピンクでおいしかったですよ。

〈ゆず大根〉
同じく薄い輪切りにして軽く塩をし、ゆずを巻いて甘酢に漬ける。
お正月によく作るそうです。

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いつもはスーッと通ってしまう塩原の街、
ゆっくり見ると、たくさんのつり橋が掛かり、いまどきは鮎釣りを楽しむ人が・・

回顧（みかえり）のつり橋とみかえりの滝


塩原温泉街と　鮎釣りの人