高原大根を買いに・・・塩原へ

塩原高原へおいしい大根を買いに

途中の風景

塩原は温泉で有名ですが、
1日の寒暖の差がはげしい塩原高原には
きめの細かいおいしい高原大根が植えられています。
それをたくさんの人が3本4本と抱えて買って帰られます


わがやが買うのはこれ　↓　赤い『紅しぐれ』


先日、わがやに呑みに来られたお客様、この赤い大根の甘酢漬けがたいそうお気に召して・・・
お持ち帰り！
で、次の休みには、「大根を買いに行くぞ！」となったんだけど・・・・・
じつは当日酔いつぶれた夫、翌日出社して、「お土産までありがとうって言われたけど、何あげたの？」


大根を売るお店が数軒


お店の人に保存方法を聞きました。
・食べるくらいの量に切って、ラップに包むと長持ちするよ。
・上の方はおでん用くらいの輪切りにして、味をつけないで煮て冷凍。


これもお店に並んでいた二品
〈生姜大根〉
薄い輪切りにして軽く塩、その大根で千切りの紅ショウガを巻いて甘酢に漬ける。
きれいなピンクでおいしかったですよ。

〈ゆず大根〉
同じく薄い輪切りにして軽く塩をし、ゆずを巻いて甘酢に漬ける。
お正月によく作るそうです。

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いつもはスーッと通ってしまう塩原の街、
ゆっくり見ると、たくさんのつり橋が掛かり、いまどきは鮎釣りを楽しむ人が・・

回顧（みかえり）のつり橋とみかえりの滝


塩原温泉街と　鮎釣りの人

コメント 8

こんにちは＾＾）
赤い大根ですか！！（＾w＾）
初めて見ました～大根が美味しい季節になって来ましたね☆
おろした大根で食べる新蕎麦はたまりません～♫
そろそろおでんもいいですなぁ～！！

by rtfk (2012-09-28 11:51) 

赤いダイコンは買った事ありませんが、中も赤いのかな？
山の中ではあちらこちらでダイコン洗って売ってますね。

by 旅爺さん (2012-09-28 12:25) 

以前は、車で高原大根を買いに三依にいきましたよ。会津方面へ山登りに行く時もそこを通ります。
by 袋田の住職 (2012-09-28 14:18) 

赤いかぶはみたことあるんですが、
大根もあるんですね。
甘酢漬けにするとキレイな色がでそうですね＾＾
by 美美 (2012-09-28 15:10) 

こんにちは＾＾
塩原って高原大根が有名なんですか～全然知らなかった。
お大根のお料理・・・いろいろありがとう＾＾　役立つわ。
柚子は皮を巻くのかしらね。
by mimimomo (2012-09-28 17:40) 

赤い大根は酢を使うと、赤みが増すんですよね。
お客様に喜んで貰えて、内助の功発揮＾＾。
大根は、これから美味しいですもんね♪。
私の脚も負けてないけどぉ～＾＾；；。
by はなちゃん１０４M (2012-09-29 14:21) 

私も大根の酢漬け大好きです
美味しいですよね～

私は本日、群馬からの仕事帰りにリンゴを買ってまいりました
方向は後日
by tochi (2012-09-29 18:02) 

実家に帰るときの通り道。
新鮮で美味しい大根ですよね^^
大根のキンピラ好きです。
by aatyan (2012-09-29 21:23)